Samarbeta i flera ämnen
Den här övningen passar bra i kombination med andra aktiviteter inom Vilda grannar. Till exempel kan ni träna på stormkök inom idrott och hälsa och göra en fältstudie inom biologiämnet. Eller samverka med träslöjd genom att passa på att sätta upp fågel- och fladdermusholkar som eleverna har snickrat. Om du är ensam med klassen kan du dela in eleverna i grupper som turas om att vara vid stormköket medan andra grupper gör Naturbingo eller Tipsrunda om allemansrätten.
Material
- Stormkök
- Rödsprit
- Något att tända med
- Brandfilt
- Vatten
- Eventuellt ugnsplåt för att kunna flytta stormköket
- Ingredienser och utrustning till det ni ska tillaga
Genomförande
Gör övningen utomhus. Visa först eleverna hur stormköket fungerar och ha en säkerhetsgenomgång.
Säkerhetsgenomgång
Tänk på att rödsprit brinner med osynlig låga.
Stormköket ska placeras på ett stadigt underlag fritt från brännbara material och i lä från blåst.
Bränsleflaskan ska placeras på avstånd från stormköket.
Fyll aldrig på mer bränsle i ett hett stormkök, vätskan kan antändas av en het brännare och ge brännskador.
Försök aldrig släcka ett stormkök med vatten, kväv elden med locket till brännaren eller använd brandfilt vid behov.
Vatten ska finnas till hands för att släcka om något fattar eld intill stormköket.
Mänskligt hår och vissa syntetiska klädmaterial tar eld lätt och brinner snabbt, långt hår ska vara uppsatt.
En vuxen eller utsedd elev bör alltid ha stormköket under uppsikt, alla får inte gå ifrån samtidigt.
Släck stormköken med locken innan eleverna äter.
Dela upp eleverna i grupper om 3–4 elever. Låt dem testa att bygga ihop stormköket (men utan att tända) och packa ihop det igen. Repetera hur man släcker stormköken med locken till brännarna, aldrig med vatten. Om övningen genomförs under en enstaka lektion kan stormköket placeras på en ugnsplåt så att den heta brännaren kan flyttas till en säker plats efter lektionen.
Beroende på hur många lärare som närvarar kan ni tända ett eller flera stormkök och laga till något. Det enklaste är varsin kopp te eller varm choklad, nedan finns även recept på tomatsoppa och snabb äppelpaj.
Avrunda med reflektion, exempel på frågeställningar:
Vad var annorlunda med att använda ett stormkök jämfört med en vanlig spis?
Vad tar ni med er gällande säkerhetsregler?
Hur gick samarbetet i gruppen – vad gjorde vi bra och vad hade vi kunnat göra annorlunda?
Fler idéer för matlagning utomhus? Tillagning av andra rätter eller med andra metoder?
Recept för stormkök
Värmande tomatsoppa och kaneldoftande äppelpaj. Här är recept på två rätter som passar att tillaga i stormkök och äta i mugg!
Har ni inte möjlighet att ha med all utrustning ut, kan eleverna förbereda ingredienserna inomhus och ta med i burkar. Till exempel hacka löken eller skala, kärna ur och klyfta äpplena.
Ännu fler recept för stormkök finns hos Friluftsfrämjandet.
Enkel tomatsoppa
Smör eller annat stekfett
1 gul lök
Ca 800 g krossade tomater
1 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk strösocker eller honung
Salt och peppar
Valfritt: lite torkad eller färsk basilika eller oregano
Hacka löken. Smält fettet och stek den hackade löken. Häll i de krossade tomaterna och vattnet. Smula ner buljongtärningen och lägg i sockret eller honungen. Har ni torkade eller färska kryddor, lägg i dem med. Rör om, lägg på lock och låt soppan puttra på svag värme i 5-10 minuter. Rör om då och då. Salta och peppra efter smak. Kom ihåg att släcka stormköket.
Servera soppan i muggar och låt den svalna innan ni äter!
Snabbäppelpaj
Ca 3 msk smör eller annat bakfett
4 äpplen
1 dl havregryn
3 msk strösocker
0,5 tsk kanel
Skala, kärna och klyfta äpplena. Smält fettet och stek äpplena tills de mjuknar. Lägg i havregryn och socker. Låt allt steka tillsammans i ett par minuter. Kom ihåg att släcka stormköket.
Servera pajen som den är eller med kall vaniljsås!
